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6个小步骤,今天要跟大家一款好吃的抹茶酥饼,无需打发,搅拌一下就能做

饼干中参加抹茶,养眼又新鲜。今日要跟我们一款好吃的抹茶酥饼,这款饼干制造简略,成功率高,滋味又是甜甜淡淡的,吃到嘴里悄悄一抿就化开,浓郁的抹茶味气从口中发出,令人耐人寻味。喜爱的朋友无妨试一试。

抹茶酥饼

6个小进程,今日要跟我们一款好吃的抹茶酥饼,无需打发,拌和一下就能做

预备资料:

A:黄油50克,盐少量,糖粉30克,全蛋液2小勺。

B:抹茶粉3克,低粉65克,杏仁25克

烘焙:170℃,上下火,中层,13~15 分钟

预备:1 黄油软化。2 B猜中抹茶粉先过筛一次,再混合低粉、杏仁粉混合过筛。

开端制造:

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1 软化的黄油参加糖粉和少量盐拌和顺滑。

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2 参加 2 小勺打散的蛋液拌和至吸收。

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3 参加过筛的 B 料。

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4 拌和至无干粉颗粒, 冷藏15分钟 。

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5 撒少量高粉,将面团搓成圆形的棒状,包裹保鲜膜冷冻 3 小时以上。

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6 取出冻硬的面团室温静置 5 分钟,用刀切成 0.5 厘米厚,排入烤盘,入预热好的烤箱烘烤。

小贴士:黄油拌和至顺滑即可,不要打发过分,不然烘烤时过分胀大会影响形状。

本文相关词条概念解析:

酥饼

酥饼是有特制的脂烙酥而得名,特点是金黄色,层次明晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口。其间,特别以金华酥饼最为盛名。

拌和

拌和是指搅动液体使之产生某种方法的循环活动,从而使物料混合均匀或使物理、化学进程加快的操作。拌和还能够强化液体与固体壁面之间的传热,并使物料受热均匀。